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Facilité d'utilisation
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, mas o menos al final del tiempo de coccion, se untan con mantequilla, agua con sal o zumo de naranja. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja esmaltada a la altura 1. Ave Peso Accesorios y Altura Tipo Temperatura en °C, Duracion recipientes calentam. nivel de grill en minutos Pollo, entero 1,2 kg Parrilla 2 ™ 220- 240 60-70 Pularda, entera 1,6 kg Parrilla 2 ™ 210- 230 80-90 Pollo, mitades de 500 g cada una Parrilla 2 ™ 220- 240 40-50 Piezas de pollo de 150 g cada una Parrilla 3 ™ 210- 230 30-40 Piezas de pollo de 300 g cada una Parrilla 3 ™ 210- 230 35-45 Pechuga de pollo de 200 g cada una Parrilla 3 s 3 30-40 Pato, entero 2,0 kg Parrilla 2 ™ 190- 210 100-110 Pechuga de pato de 300 g cada una Parrilla 3 ™ 240- 260 30-40 Ganso, entero 3,54,0 kg Parrilla 2 ™ 170- 190 120-140 Muslos de ganso de 400 g cada uno Parrilla 3 ™ 220- 240 40-50 Pavo pequeno, entero 3,0 kg Parrilla 2 ™ 180- 200 80-100 Carne de pavo enrollada 1,5 kg abierto 1 ™ 200- 220 110-130 Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 2 % 180- 200 90 Sobremuslo de pavo 1,0 kg Parrilla 2 ™ 180- 200 90-100 Pescado Dar la vuelta a las piezas de pescado tras Z del tiempo. A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter en el horno el pescado entero en posicion de nado con la aleta dorsal hacia arriba. Para que el pescado se mantenga estable, poner una patata cortada o un pequeno recipiente apto para hornear dentro del abdomen del pescado. Si se hornean filetes de pescado, anadir unas cuantas cucharadas soperas de liquido para rehogar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja esmaltada a la altura 1. Pescado Peso Accesorios y Altura Tipo Temperatura en ° C, Duracion recipientes calentam. nivel de grill en minutos Pescado, entero de aprox. 300 g Parrilla 2 s 2 20-25 1,0 kg Parrilla 2 ™ 200-220 45-55 1,5 kg Parrilla 2 ™ 190-210 60-70 2,0 kg cerrado 2 % 190-210 70-80 Ventresca pescado, 3 cm de Parrilla 3 s 2 20-25 grosor Filete de pescado cerrado 2 % 210-230 25-30 Consejos practicos para asarconvencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos rela- Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo cionados con el peso del asado. segun se necesite. Como comprobar si el asado esta en su Utilizar un termometro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la punto. "prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si esta rigido, significa que esta listo. Si esta blando, necesita aun algo de tiempo. El asado esta demasiado oscuro y la Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura. corteza quemada por algunas partes. El asado tiene buen aspecto, pero la Utilizar en la proxima ocasion una cacerola mas pequena o anadir mas liquido. salsa se ha quemado. El asado tiene buen aspecto, pero la Utilizar en la proxima oca...