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Posicion Funcion/tipo de calentamiento Temperatura Aplicacion 0 Posicion cero z Luz 2 [ 100 % de humedad 30-100 °C Temperatura recomendada 100 °C Cocer al vapor a 70 °C-100 °C: para verdura, pescado y guarniciones. Los alimentos estan totalmente envueltos en vapor 3 › 30-100 °C Coccion al vapor optima: para verduras y pescado. Coccion al vapor suave Temperatura recomendada 80 °C 4 V 30-50 °C Levar: para masa de levadura y masa madre. Fermentar Temperatura recomendada 38 °C La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. Se combinan aire caliente y vapor para que la superficie de la masa no se reseque. El ajuste de temperatura optimo para la levadura es de 38 °C. 5 W 40-60 °C Para verduras, carne, pescado y fruta. Descongelar Temperatura recomendada 45 °C El calor se reparte de manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la humedad. Los alimentos no se resecan ni se deforman. 6 d 60-100 °C Para alimentos cocidos y productos de panaderia. Regenerar Temperatura recomendada 100 °C Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera optima. Los alimentos no se resecan gracias al efecto del vapor. 7 e 70-90 °C Coccion a baja temperatura para carne. Coccion al vapor a baja temperatura Temperatura recomendada 70 °C Coccion optima a fuego lento para conseguir un resultado particularmente tierno. S t Ajustes basicos En los ajustes basicos se pueden personalizar los ajustes del aparato. . Asistente de limpieza El asistente de limpieza desprende la suciedad del interior del horno con vapor. k Programa de descalcificacion El programa de descalcificacion desprende la cal del interior del horno. . Borrar el aviso de descalcificacion Eliminar el aviso de la pantalla tras la descalcificacion. Accesorio Utilice unicamente los accesorios suministrados o adquiridos en el Servicio de atencion al cliente. Se adecuan especificamente al aparato. Preste atencion a introducir los accesorios en la cavidad interior siempre en la posicion correcta. Su aparato esta equipado con los siguientes accesorios: Parrilla para recipientes, moldes de bizcocho o gratinado y para asados Recipiente de acero inoxidable, no perforado, GN Z, 40 mm de profundidad para cocinar arroz, legumbres y cereales, para hornear tartas y para recoger el liquido que gotea al cocer al vapor Recipiente de acero inoxidable, perforado, GN Z, 40 mm de profundidad para cocer verdura o pescado al vapor, para deshidratar bayas y para descongelar Accesorios especiales En su comerciante especializado, puede adquirir el accesorio indicado a continuacion: GN 114 130 Elemento para cocinar de acero inoxidable GN 1/3, sin perforar, 40 mm de profundidad, 1,5 l GN 114 230 Elemento para cocinar de acero inoxidable GN 2/3, sin perforar, 40 mm de profundidad, 3 l GN 124 130 Elemento para cocinar de acero inoxidable GN 1/3, perforado, 40 mm de profundidad, 1,5 l GN 124 230 Elemento para cocinar de acero inoxidable GN 2/3, perforado, 40 mm de profundidad, 3 l GN 340 230 Asador de aluminio fundido GN 2/3, altura 165 mm, antiadherente GN 410 130 Tapa de acero inoxidable GN 1/3 GN 410 230 Tapa de acero inoxidable GN 2/3 GR 220 046 Parrilla, cromada, con patas Utilice el accesorio tal como se ha prescrito. El fabricante no se hace responsable por un uso incorrecto. Antes del primer uso Aqui encontrara informacion sobre lo que debe hacer antes de preparar alimentos por primera vez con este aparato. Lea primero el capitulo Indicaciones importantes de seguridad. Tras un corte en el suministro electrico, en la pantalla se muestra el menu "Primeros ajustes". Entonces, se puede programar el nuevo aparato: . Idioma . Formato de la hora . Hora . Formato de la fecha . Fecha . Formato de la temperatura . Dureza del agua El aparato debe estar completamente montado y conectado. Notas .El menu "Primeros ajustes" solo se muestra la primera vez que se enciende el aparato tras conectarlo a la toma de corriente o si el aparato ha estado sin corriente varios dias. Tras conectarlo a la toma de corriente aparece a continuacion durante aprox. 30 segundos el logo GAGGENAU, despues aparece automaticamente el menu "Primeros ajustes". .Los ajustes se pueden cambiar en cualquier momento (vease el capitulo Ajustes basicos). Ajustar el idioma En el display aparece el idioma predeterminado. 1 Seleccionar el idioma de la pantalla deseado con el mando giratorio. 2 Confirmar con ™. ............................ Nota: Al cambiar el idioma se reiniciara el sistema; este proceso dura algunos segundos. Ajustar el formato de la hora En el display se muestran los dos formatos posibles: 24 h y AM/PM. El formato configurado de fabrica es 24 h. 1 Seleccionar el formato deseado con el mando giratorio. 2 Confirmar con ™. .................................... Programar la hora En el display se muestra la hora. 1 Ajustar la hora deseada con el mando giratorio. 2 Confirmar con ™. .................. Ajustar el formato de la fecha En el display aparecen los tres posibles formatos D.M.Y, D/M/Y y M/D/Y. El formato c...

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