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Facilité d'utilisation
60-100 Min. 50-60 Min. Schmoren / Braten mit wenig Ol** Filet, natur oder paniert Filet, tiefgekuhlt Kotelett, natur oder paniert*** Steak (3 cm dick) Hahnchenbrust (2 cm dick)*** Geflugelbrust, tiefgekuhlt*** Hamburger, Frikadellen (3 cm dick)*** Fisch und Fischfilet, natur Fisch und Fischfilet, paniert Tiefgekuhlter, panierter Fisch, z. B. Fischstabchen Krabben und Garnelen Tiefkuhlgerichte, z. B. Bratgerichte Pfannkuchen Omelett Spiegelei 6-7 6-7 6-7 7-8 5-6 5-6 4.-5. 5-6 6-7 6-7 7-8 6-7 6-7 3.-4. 5-6 6-10 Min. 8-12 Min. 8-12 Min. 8-12 Min. 10-20 Min. 10-30 Min. 30-40 Min. 8-20 Min. 8-20 Min. 8-12 Min. 4-10 Min. 6-10 Min. nacheinander frittieren nacheinander frittieren 3-6 Min. Frittieren** (150-200 g pro Portion in 1-2 l Ol) Tiefkuhlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets 8-9 nacheinander frittieren Kroketten, tiefgekuhlt 7-8 Fleisch, z. B. Huhnerteile 6-7 Fisch, paniert oder im Bierteig 6-7 Gemuse, Pilze, paniert oder im Bierteig, z. B. Champignons 6-7 Konditoreiware, z. B. Windbeutel, Fruchte im Bierteig 4-5 * Kochen ohne Deckel ** ohne Deckel *** Haufig wenden Frittierfunktion Diese Funktion erlaubt das Frittieren auf den beiden rechten seitlichen Kochstellen, indem die Temperatur der Pfanne automatisch reguliert wird. Vorteile beim Frittieren Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen dabei Energie. Ol und Fett werden nicht uberhitzt. Hinweise ¦ Niemals Ol, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen. ¦ Die Pfanne in die Mitte der Kochstelle setzen. Beachten Sie, dass der Durchmesser des Pfannenbodens passt. ¦ Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie konnen ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeintrachtigt die automatische Temperaturregulierung nicht. Die Temperaturstufen ¦ Nur Fette verwenden, die fur das Frittieren geeignet sind. Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenol oder Schweineschmalz verwenden, Temperaturstufe min wahlen. Pfannen fur die Frittierfunktion Die fur diese Funktion geeigneten Pfannen konnen nachtraglich als Sonderzubehor im Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenummern an: ¦ HZ390210 kleines Kochgefa. (15 cm Durchmesser). ¦ HZ390220 mittleres Kochgefa. (19 cm) ¦ HZ390230 gro.es Kochgefa. (21 cm) Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie konnen mit diesen Gargut auch mit wenig Fett frittieren. Die nachfolgend aufgefuhrten Temperaturstufen wurden speziell an diese Kochgefa.e angepasst. Hinweis: Wenn Sie andere Pfannen verwenden, versuchen Sie es zunachst mit der niedrigsten Temperaturstufe und andern Sie diese nach Bedarf. Die Pfannen konnen uberhitzen. Leistungsstufe Temperatur Geeignet fur max hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert. med mittel -hoch z.B. sanftes Frittieren von Tiefkuhlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemuse. low niedrig -mittel z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Wurstchen, Fisch. min niedrig z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenol oder Margarine. Programmierung Geeignete Temperaturstufe in der Tabelle auswahlen. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle. Das Kochfeld muss eingeschaltet sein. 1. Das Symbol ~drucken. Die Anzeige ‘leuchtet im Anzeigebereich der Kochstelle auf. 2. In den nachsten 10 Sekunden die gewunschte Temperaturstufe im Programmierfeld auswahlen. Die Frittierfunktion ist nun aktiviert. Das Temperatursymbol p leuchtet so lange, bis die Frittiertemperatur erreicht ist. Anschlie.end ertont ein Signal und das Temperatursymbol erlischt. Hinweis: Um die Temperaturanzeigen pund die Temperaturstufe anzuzeigen, muss die Kochstelle ausgewahlt sein. 3. Wenn die Temperaturstufe erreicht ist, Fett in die Pfanne geben und anschlie.end das Gargut hineinlegen. Das Gargut wenden, damit es nicht anbrennt. Frittierfunktion abschalten Die Kochstelle auswahlen und auf das Symbol ~drucken. Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Ubersicht Die Ubersicht zeigt, welche Temperaturstufe fur welche Speisen Die eingestellte Leistungsstufe variiert je nach verwendetem geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Kochgeschirr. Qualitat der Speisen variieren. Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem Signalton Fleisch Schnitzel natur oder paniert Filet Kotelett Cordon bleu Steak kurz angebraten (3 cm Dicke) Steak medium oder gut durch (3 cm Dicke) Hahnchenbrust (2 cm Dicke) Gekochte oder frische Wurstchen Hamburger / Frikadellen Leberkase Ragout / Gyros Hackfleisch Speckschinken med med low low max med low low low min med med min 6-10 Min. 6-10 Min. 10-17 Min. 15-20 Min. 6-8 Min. 8-12 Min. 10-20 Min. 8-20 Min. 6-30 Min. 6-9 Min. 7-12 Min. 6-10 Min. 5-8 Min. Fisch Backfisch low 10-20 Min. Fischfilet, natur oder paniert low / med 10-20 Min. Garnelen, Krabben med 4-8 Min. Eiergerichte Pfannkuchen med nacheinander frittieren Tortilla / Omelette min nacheinander frittieren Spiegelei min / med 2-6 Min. Ruhrei min 2-4 Min. Kaiserschmarrn low 10-15 Min. Armer Ritter / French Toa...
Ce manuel est également adapté pour les modèles :Hobs - EH679FJ27E/01 (2.89 mb)