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Zum Ankochen die Kochstufe 9 auswahlen. Kochstufe Garzeit Schmelzen Schokolade, Schokoladenguss 1-1. - Butter, Honig, Gelatine 1-2 - Erwarmen und Warmhalten Eintopf (z. B. Linsen) 1.-2 - Milch** 1.-2. - In Wasser gegarte Wurste** 3-4 - Auftauen und Erwarmen Tiefgekuhlter Spinat 3-4 15-25 Min. Tiefgekuhltes Gulasch 3-4 30-40 Min. * Kochen ohne Deckel ** ohne Deckel *** Ofters wenden Kochstufe Garzeit Garziehen, Kocheln Kartoffelklo.e* Fisch* Wei.e Saucen, z. B. Bechamel Aufgeschlagene Saucen, z. B. Bernaise, Hollandaise 4.-5. 4-5 1-2 3-4 20-30 Min. 10-15 Min. 3-6 Min. 8-12 Min. Kochen, Dampfen, Dunsten Reis (mit doppelter Wassermenge) Milchreis Pellkartoffeln Salzkartoffeln Nudeln* Eintopf, Suppen Gemuse Tiefgekuhltes Gemuse Eintopf mit dem Schnellkochtopf 2-3 2-3 4-5 4-5 6-7 3.-4. 2.-3. 3.-4. 4.-5. 15-30 Min. 30-40 Min. 25-30 Min. 15-25 Min. 6-10 Min. 15-60 Min. 10-20 Min. 7-20 Min. - Schmoren Rouladen Schmorbraten Gulasch 4-5 4-5 3-4 50-60 Min. 60-100 Min. 50-60 Min. Schmoren / Braten mit wenig Ol** Filet, natur oder paniert Filet, tiefgekuhlt Kotelett, natur oder paniert*** Steak (3 cm dick) Hahnchenbrust (2 cm dick)*** Geflugelbrust, tiefgekuhlt*** Hamburger, Frikadellen (3 cm dick)*** Fisch und Fischfilet, natur Fisch und Fischfilet, paniert Tiefgekuhlter, panierter Fisch, z. B. Fischstabchen Krabben und Garnelen Tiefkuhlgerichte, z. B. Pfannengerichte Pfannkuchen Omelett Spiegelei 6-7 6-7 6-7 7-8 5-6 5-6 4.-5. 5-6 6-7 6-7 7-8 6-7 6-7 3.-4. 5-6 6-10 Min. 8-12 Min. 8-12 Min. 8-12 Min. 10-20 Min. 10-30 Min. 30-40 Min. 8-20 Min. 8-20 Min. 8-12 Min. 4-10 Min. 6-10 Min. nacheinander backen nacheinander backen 3-6 Min. Frittieren** (150-200 g pro Portion in 1-2 l Ol) Tiefkuhlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets 8-9 nacheinander frittieren Kroketten, tiefgekuhlt 7-8 Fleisch, z. B. Huhnerteile 6-7 Fisch, paniert oder im Bierteig 6-7 Gemuse, Pilze, paniert oder im Bierteig, z. B. Champignons 6-7 Konditoreiware, z. B. Windbeutel, Fruchte im Bierteig 4-5 * Kochen ohne Deckel ** ohne Deckel *** Ofters wenden Bratsensorik Diese Funktion konnen Sie auf den beiden rechten seitlichen Kochstellen benutzen. Dabei wird die Hitze der Pfanne uber Temperaturstufen geregelt. Vorteile beim Braten Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparendabei Energie. Ol und Fett werden nicht uberhitzt. Hinweise ¦ Niemals Ol, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen. ¦ Die Pfanne mittig auf die Kochstelle setzen. Beachten Sie, dass der Durchmesser des Pfannenbodens dem Durchmesser der Kochstelle entspricht. ¦ Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie konnen ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeintrachtigt die automatische Temperaturregulierung nicht. ¦ Nur Fette verwenden, die fur das Braten geeignet sind. Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenol oder Schweineschmalz verwenden, wahlen Sie die Temperaturstufe min. Die Temperaturstufen Pfannen fur die Bratsensorik Die fur diese Funktion geeigneten Pfannen konnen nachtraglich als Sonderzubehor im Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenummern an: ¦ HZ390210 kleine Pfanne (15 cm Durchmesser). ¦ HZ390220 mittlere Pfanne (19 cm) ¦ HZ390230 gro.e Pfanne (21 cm) Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie konnen auch mit wenig Fett braten. Hinweise ¦ Die nachfolgend aufgefuhrten Temperaturstufen wurden speziell an diese Art Pfannen angepasst. ¦ Mit andersartigen Pfannen kann die Temperatur uber oder unter der gewahlten Stufe liegen. Versuchen Sie es zunachst mit der niedrigsten Temperaturstufe und wahlen Sie bei Bedarf die nachsthohere Stufe. Vorsicht, die Pfannen konnen uberhitzen. Temperaturstufe Temperatur Geeignet fur max hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz gebraten. med mittel - hoch z.B. feine gebratene Speisen wie panierte Tiefkuhlkost, Schnitzel, Ragout, Gemuse. low niedrig - mittel z.B. dicke gebratene Speisen wie Frikadellen, Wurstchen, Fisch. min niedrig z.B. Omelett, Braten mit Butter, Olivenol oder Margarine. Bratsensorik einstellen Wahlen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle. Das Kochfeld muss eingeschaltet sein. 1. Kochstelle auswahlen. Das Symbol ~beruhren. In der Kochstufen- Anzeige leuchtet ein ‘. 2. In den nachsten 10 Sekunden die gewunschte Temperaturstufe im Einstellbereich auswahlen. Die Bratsensorik ist aktiviert. Das Temperatursymbol p leuchtet, bis die Brattemperatur erreicht ist. Ein Signal ertont und das Temperatursymbol erlischt. Hinweis: Damit die Temperaturanzeigen p und die Temperaturstufe angezeigt werden, muss die Kochstelle ausgewahlt sein. 3. Wenn die Brattemperatur erreicht ist, Fett in die Pfanne geben und anschlie.end die Speise hineinlegen. Die Speise wenden, damit sie nicht anbrennt. Bratsensorik ausschalten Kochstelle auswahlen und das Symbol ~beruhren. Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Tabelle zur Bratsensorik Die Tabelle zeigt...

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